註: 書以簡體書寫
- 東京精品咖啡館漫游指南
- 漫步東京街頭
- 尋味一杯好咖啡
[內容簡介]
在東京,有哪些不能錯過的精品咖啡館? 為什麼那些受人尊敬的咖啡職人能夠創造出令人魂牽夢縈的美味? 是什麼造就了日本咖啡文化,並使得日本咖啡文化在世界咖啡文化叢林中獨樹一幟? 國內跨界咖啡達人用理性的視角、專業苛刻的眼光,甄選東京深具代表性、走在潮流前沿、打動人心的精品咖啡館,通過一杯咖啡這樣微小的文化視角,帶你重新認識東京這座城市,深入了解東京精品咖啡文化與設計的理念,聆聽東京咖啡職人背後的故事。
書中250幅精選照片,圖文並茂,生動呈現咖啡館實景、店鋪設計細節、咖啡出品記錄,並可掃描書中 QR Code 觀看實地探訪視頻。 從顏值與品質俱佳的街角潮店About Life Coffee Brewers到昭和風“喫茶店”的代表茶亭羽當,從一天僅供20杯意式濃縮的Bear Pond Espresso到由內而外散發男神氣質的Glitch Coffee & Roasters……透過這些咖啡店,窺探東京咖啡職人是如何雕琢一杯“從產地到消費者每一步都精心對待的”精品咖啡。
★隨書附贈1份精美定製的東京特色咖啡巡航地圖
書中內容包含通俗易懂的咖啡知識文化講解、15家東京精品咖啡館深度走訪、26家東京咖啡好鋪達人點評、140家東京獨立咖啡館概覽……尋著咖啡的香氣,一起去探訪那些特色的日系精品咖啡店:
/ 穩居Tabelog榜首的傳奇 北山咖啡店
/ 昭和風味“喫茶店”代表 茶亭羽當
/ 世界冠軍親手制作絕品虹吸咖啡CAFE OBSCURA
/ 由內而外的男神氣質GLITCH COFFEE & ROASTERS
/ 意式咖啡文化的拓荒者AMAMERIA ESPRESSO
/ 顏值與品質俱佳的街角潮店ABOUT LIFE COFFEE BREWERS
/ 享受國際競賽水准的咖啡體驗UNLIMITED COFFEE BAR
/ 特立獨行的紐約客BEAR POND ESPRESSO
/ 熱衷意式咖啡與DIY精神COLOSO COFFEE TOKYO
/ 濃濃人情味的咖啡烘焙店ARISE COFFEE ROASTERS ……